ECサイト(通販サイト)のカテゴリページにて、kw「カテゴリ名 × 通販」で上位表示を狙いたい場合は、以下のようにシンプルなタイトルタグにすることも、1手です。
<title>(カテゴリ名)通販 - サイト名</title>
例えば、塩ラーメンのカテゴリを持つ通販サイトであれば、以下のようなタイトルタグを指します。
<title>塩ラーメン - サイト名</title>
<title>塩ラーメン通販 - サイト名</title>
<title>塩ラーメンの通販 - サイト名</title>
とてもシンプルなタイトルタグですが、通販サイトのカテゴリページであることを、Googleに理解してもらいやすいタイトルタグです。
また弊社の実績では、以下のようなタイトルタグよりも、上記のシンプルなタイトルタグの方が、上位表示効果があることが判明しています。
<title>塩ラーメン激安通販 - サイト名</title>
<title>即日発送 塩ラーメン通販 - サイト名</title>
ただしECサイト毎に、集客したい属性もあると思いますので、例に挙げたシンプルなタイトルタグに必ずしも変更することが良いと、断言することはできません。
そのため、ECサイトのポリシーに合ったタイトルタグと、上位表示しやすいタイトルタグを考慮した上で、カテゴリページのタイトルタグを決めるのが望ましいです。